乐安河如同一位壮硕而慈祥的母亲，每年以地表19.6亿、地下1.7亿立方米的水资源滋养着这块得天独厚的土地。全县58万余亩农田几乎都是以乐安河为主干，以8条支流为网络的冲积平原，土质膏腴肥沃。

乐平属亚热带季风区，温暖湿润，四季分明。年平均气温17。7C，无霜期平均达256天。平均年降雨量1700毫米。光照充足，雨量丰沛，土地肥沃，成为赣省主要传统农业区。

大自然的特别眷顾还在于，乐平这片土地下，蕴藏着各种丰富的矿产资源。传统的砂金沿乐安河流域广泛分布，早在晋代就已大量开采，《晋书·地道记》是这样描述的：“乐安江出黄金，凿土十丈，披沙之中所得者大如豆，小如米粟。”官方并在汰金洲（今镇桥石墨潭）专设麸金场，南宋以前一直列为皇家贡品。

锰为国内最早开发的地区之一。已探明的煤炭储量在2亿吨以上，为江南主要煤区。至于高品质的石灰石资源，则境内呈大量裸露，且多与煤炭互生。乐平不但自然环境优越，地表地下资源丰富，而且尤为令人称羡的是，境内几乎没有地方病。如邻县鄱阳、万年有血吸虫病流行，弋阳、德兴有血丝虫病肆虐，唯独乐平与这些可憎可怕的地方病无缘。

2、粗砺的双手

大自然的深情眷顾，加上世代乐平人勤劳粗砺的双手，在这片沃土上创造了灿烂的农耕文明，使乐平的富庶不但在饶州七县首屈一指，就是在整个赣省也属翘楚。历史上乐平人勤劳的主要佐证是自明代以降，乐平人就以自己的智慧和勤劳，陆续修建了很多农田水利工程。明成化十年（公元1472年）永善乡（今秧畈）拦河石陂建成，为乐平水利工程之滥觞，该陂长57丈，宽20丈，可灌农田2925亩。这在当时是个了不起的工程，这也使永善乡成为乐平最富庶的地方之一。明万历二十一年（公元1538年）知县金忠士以督，募加捐俸的形式，调动吏民，在五个乡六个都，兴建堰塘10座，可灌农田4626亩。其中有一座可灌田110亩名叫何家塘的堰塘，就是金忠士捐出本人的薪俸修建的。

至清代末年，全县共有各类水利灌溉工程337座，灌溉农田98264亩。民国年间，乐平的陂坝水库等各类水利工程共有548座，可灌农田215000亩。其中能保证50天不雨而不受旱的农田就有110000亩，约占全县农田总面积的10%以上。

本身优越的自然环境，加上不断改善耕作条件，使乐平成为江西农业最发达的县之一也就不足为奇了。乐平是江西十大产粮县之一，据1931年的资料显示，当年的粮食产量（不含杂粮）就达到243万石。优质的大米成为乐平主要的商品行销长江流域各口岸。

然而，乐平传统农业最具特色的还是它的一系列农牧特产：

蓝靛   天然染料植物，主要用于纺织品印染。乐平栽培的主要以“蓼蓝”和“苜蓝”两种为主。乐安河沿岸及安殷水河谷普遍种植，沿河农民都有将植物蓝靛加工成染料靛青的技能。乐平种植蓝靛历史悠久，质地优良，驰名全国。远销上海、南京、镇江、芜湖、安庆、黄石、武汉、牛庄、天津等纺织印染中心。清光绪年间，尽管有日本、德国的化学染料大量涌入中国市场，但乐平的靛青每年仍有3万桶（每桶100斤）销往各商埠，成为沿河农户收入的主要来源，也是支撑地方赋税的支柱产业。尤其是第一次世界大战期间，德国染料来源断绝，乐平靛青产量猛增至每年10万桶，达到空前绝后的程度。大战结束后，产量急剧萎缩，每年仅维特在5——6千桶的水平。直至抗日战争期间，靛青生产一度回升，每年又达到5万桶左右。不过，这也是号称染蓝大半个中国的乐平靛青生产最后的回光返照，此后随着化学染料的普及，靛青生产已逐渐在乐平绝迹。但是它所带给乐平的富庶却像一个美丽的蓝色之梦，永恒地镌刻在乐平的历史记忆之中。

灯笼辣椒  主要产于乐安河下游两岸冲激平原，个大粗短，成熟时呈朱砂紫，彤红闪亮，酷似灯