政协乐平市委员会六届三次会议
第12号提案
案      由：关于重塑乐平谷酒品牌荣光的建议                   
提  案  人：丁筱安
内      容：
乐平谷酒有着悠久的生产历史和良好的品牌效应，曾经荣摘国际大奖和江西名酒的殊荣，是乐平厚重酒文化传承当之无愧的最大载体。乐平又是“江南菜乡”，与鱼米之乡的鄱阳湖毗邻，属国家商品粮基地，为乐平谷酒的发展提供了独特的优势和条件。乐平谷酒因选用优质稻谷通过酒曲发酵制作而成，和酒精沟对配置酒有本质区别，加上它的口碑扎根乐平民间，加工技艺和流程兼具非物质文化遗产的深厚底蕴。
目前，乐平谷酒酿造大多产由民间作坊，产量受限，质量不一，在销售策划及品牌推广等方面理念不同，在行业发展认可方面大大受限，导致乐平谷酒其得天独厚的地理优势和人文优势正在弱化。据统计，近年来乐平每年酒类消费总量3亿多，其中外来酒占70%。因此，重塑乐平谷酒品牌荣光刻不容缓。
建    议：
 1、重视品牌建设。要将乐平谷酒生产与安牌桃酥生产一样，作我市传统食品工业品牌来打造，既满足乐平人民健康饮用家乡酒的愿望，又传承弘扬好乐平谷酒这一“老字号”品牌。
加大生产投入。要将乐平谷酒生产作为今后我市重点产业来进行谋划，每年安排一定的乐平谷酒生产扶助资金，让乐平谷酒逐步占据乐平酒行业消费的半壁江山。若乐平谷酒按市场销售60%的份额计算，便可实现年销售总额近2亿的经济效益，从而为地方政府带来极为可观的财政税收。
 3、新建生产企业。乐平全市近90多万人口，热情好客的传统也为乐平谷酒提供了一个极好的发展空间。建议政府作出规划，新建一家真正的具有一定生产规模的乐平谷酒生产企业。这样做，可以解决一批就业岗位。（上世纪八十年代，乐平酒厂就有200多人，发展至今至少在1000人以上）。
4、重视文化传承。乐平谷酒作为非物质文化遗产之一，有厚重的历史，有辉煌的过往 。建议政府加强领导，引导乐平谷酒企业在生产过程中特别注重传统生产技艺的应用与创新，发展一批乐平谷酒生产技艺传承人队伍，在与世界对话中同心协力再创乐平谷酒昔日辉煌。
主办单位：市工信委
答复要点：
一、充分了解乐平谷酒的发展现状
乐平谷酒有着悠久的生产历史和良好的品牌效应，尤其以前乐平酿酒厂的“乐平谷酒”、“南酒”品牌，曾经荣获国际大奖和江西名酒的殊荣。同时乐平又是“江南菜乡”，与鱼米之乡的鄱阳湖毗邻，属国家商品粮基地，为乐平谷酒的发展提供了独特的优势和条件。乐平谷酒因用优质稻谷通过酒曲发酵制作而成，和酒精配置酒有着本质的区别，比如江西匠心实业投资有限公司（塔前镇）乐平谷酒古法酿造技艺就荣获景德镇市第四批非物质文化遗产代表性项目名录，该技艺从清朝乾隆年间传承下来，有着浓厚的酒文化底蕴。
如今，乐平市酿酒厂、乐平顺畅酒业有限公司因为诸多方面的原因退出了历史舞台，“盘圣”品牌，以其独特的酿造技艺荣获第三批“江西老字号”品牌称号，并逐渐发展壮大